4 personen
• 4 nectarines, in vieren
• 1 tl venkelzaad
• 2 el lichte basterdsuiker
• de geraspte schil en het sap van 1 sinaasappel
• 4 bollen vanille-ijs
• 2 verkruimelde amarettikoekjes
• 1 tl vloeibare honing
De combinatie van zoete nectarine, vanilleijs, smaakvolle amaretto en honing is echt fantastisch!
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Leg de nectarines in een braadslee en strooi het venkelzaad, de suiker, de sinaasappelrasp en het sap erover. Bak ze 10-15 minuten, tot de nectarines zacht zijn en beginnen te verkleuren. Laat ze afkoelen of gebruik ze warm.
3. Verdeel ze dan met het ijs en de amaretto over kommen of ijscoupes. Druppel de honing erover en serveer meteen.