Ice tea met meloen & munt

Intro

Deze groene ijsthee geeft je in no time weer nieuwe energie. Hij is groen, groener, groenst met een heerlijke zoete touch. En tegelijk is deze ice tea door de munt ook heerlijk fris. Wanneer je deze dorstlesser zou moeten drinken? Kan eigenlijk het hele jaar door, maar in de zomer is het sowieso een hit!

Ingrediënten

Voor 2 liter • Bereiding: 15 minuten • Intrektijd: 7 uur in de koelkast

1,75 liter + 250 ml water

4 eetlepels (15 g) groene thee

2 eetlepels limoensap

65 g suiker

450 g rijpe galiameloen, geschild, in stukjes

1 takje munt

Garnering

enkele schijfjes biolimoen

enkele stukjes galiameloen

enkele takjes verse munt

ijsblokjes

Bereiding

1. Vul een dag tevoren een grote glazen pot met 1,75 liter water en de groene thee, roer en zet in de koelkast. Zeef de thee de volgende dag.

2. Breng 250 ml water aan de kook met het limoensap, de suiker, stukjes meloen en het takje munt en laat 10 minuten koken. Plet de stukjes de meloen (om er zoveel mogelijk sap aan te onttrekken) en zeef het geheel om er een siroop van te maken.

3.Schenk de afgekoelde siroop bij de koude thee en voeg de schijfjes limoen, ongebruikte stukjes meloen en takjes munt toe. Roer en doe de ijsblokjes erbij.

Haal de schijfjes limoen er ’s avonds uit als je niet alles meteen dezelfde dag opdrinkt.