Voor 6 spiesjes
Voorbereiding: 20 minuten; Manieren: 1 nacht; Afmaken: 10 minuten
Temperatuur: 200 graden/medium
Vuur: direct
1. Breng water aan de kook, los hier suiker en zout in op, meng met de kokosazijn en laat afkoelen.
2. Meng het afgekoelde zoetzuur met knoflook en komkommer en laat minimaal een nacht marineren
3. Snijd de halloumi in vierkante blokjes en schuif die voorzichtig op de spiesjes.
4. Stook de BBQ naar de juiste temperatuur/hoogte.
5. Smeer de spiesjes aan alle kanten in met olijfolie en gril rondom een mooie grillruit.
6. Bestrooi met ras el hanout en serveer met de uitgelekte komkommer.