Granola

Intro

Als we granola maken zetten we de temperatuur van de oven lager. Het duurt even, maar het is veel beter voor de ingrediënten (en de darmflora).

Ingrediënten

Voor 1 bakplaat

175 g hele boekweit
75 g pompoenpitten
30 g gebroken lijnzaad
35 g witte sesamzaadjes
15 g geraspte kokos
65 g gehakte amandelen
40 g gehakte walnoten
2 theelepels gemalen kaneel
2 theelepels gemalen kardemom
3 eetlepels zachte kokosolie

Bereiding

Laat de boekweit 30 minuten weken. Zet de oven op 70 °C. Meng de ingrediënten en verspreid ze over een bakplaat die je met bakpapier hebt bedekt. Wacht een paar uur, schep de granola af en toe om en haal de plaat uit de oven als de granola droog voelt en de hele keuken naar kaneel geurt.

Dit recept is onderdeel van een gratis weekmenu met recepten uit Food Pharmacy. Het hele weekmenu kun je downloaden door op onderstaande afbeelding te klikken.