• venkelknollen, schoongemaakt, in vieren gesneden
• kerstomaten
• karwijzaad (genoeg om alle venkel licht mee te bestrooien)
• olijfolie
Dit simpele doch smaakvolle gerecht staat binnen no time op tafel! Serveer met een pittig worstje en knapperige aardappels uit de oven.
1 Verwarm de oven voor op 160 ºC.
2. Leg de venkel in een braadslee, verdeel de tomaatjes erover en bestrooi met het karwijzaad plus zout en peper naar smaak. Besprenkel het geheel met olijfolie. Bak het gerecht 1 uur of tot de venkel zacht en gekaramelliseerd is.