- Meng de vanille- en Griekse yoghurt met de mascarpone, vanillesuiker en de suiker. Vul een diepe, glazen schaal met gelijkmatige lagen van de vanille-mascarponeyoghurt, halva, granaatappelpitten (houd wat achter om te garneren) en het amandelkruim. Laat minimal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Bestrooi de trifle vlak voor het serveren met de overage granaatappelpitten, pistachenoten, muntblaadjes en de rozenblaadjes.
10 minuten + 2 uur wachttijd
• 300 milliliter vanilleyoghurt
• 300 milliliter Griekse yoghurt (10% vet)
• 400 gram mascarpone
• 8 gram vanillesuiker
• 1 eetlepel suiker
• 350 gram pistachehalva, in blokjes
• 100 gram granaatappelpitten
• 8 koekjes (bijvoorbeeld cantuccini of bastognekoeken), verkruimeld
VOOR DE GARNERING
• verse munt (alleen de kleine blaadjes),
• pistachenoten, gepeld
• (eetbare) gedroogde rozenblaadjes
