Piementos de padron

Intro

Piementos de padron – man-man, je denkt toch meteen aan het overheerlijke Spanje? In slechts drie stappen maak je deze heerlijke snack die op een borreltafel niet mag ontbreken. Als side dish doet de piementos de padron het trouwens ook heel goed. Combineer deze pepers met een tafel vol tapas en je waant je voor even onder de Spaanse zon…

Ingrediënten

Voor 2 personen

12 padrónpepers
scheut arachideolie
grof zeezout
100 g mayonaise
1 eetlepel gerooktepaprikapoeder

Bereiding

1. Verhit de arachideolie in een pan.

2. Bak de padrónpepers kort tot ze lichtjes beginnen te verkleuren. Kruid met grof zeezout.

3. Meng de mayonaise met het gerooktepaprikapoeder en serveer als dip.