Cypriotische inktvis

Ingrediënten

2–3 personen

• 4 el olijfolie

• 2 rode uien, in ringen

• 2 tenen knoflook, in plakjes

• 500 g inktvis, in ringen, tentakels gesneden

• 4 tl rode wijnazijn

• 1 tl oregano

• 150 ml rode wijn

• 6 kruidnagels

• 3 laurierblaadjes

• 1 el korianderzaad

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak de ui, knoflook en inktvis tot de ui zacht is. Roer de azijn erdoor en laat iets inkoken.