Voor 1 potje • geraspte schil en sap van 1 (biologische) sinaasappel • 500 g cranberry’s,vers of uit de diepvries • 1 bolletje stemgember, fijngehakt • 4 el ruwe rietsuiker • 3 kruidnagels • 1 kaneelstokje • scheutje port (optioneel)