Genoeg voor 1 Christmas pudding
• 100 g boter, op kamertemperatuur
• 100 g poedersuiker
• 2 el cognac
• scheutje heet water
1 Klop de boter en gezeefde poedersuiker tot een lichtgekleurd en smeuïg mengsel.
2 Klop de cognac en het hete water erdoor. Laat koud worden in de koelkast en serveer bij Christmas
pudding (recept hier) en custardsaus (zie recept hier).
Klik hier voor het recept van een
Klik hier voor het recept van custardsaus
Recept Georgie Socratous
Fotografie Myles New