Chowder van gerookte schelvis

Ingrediënten

4 personen

• 8 hele sardines (van ongeveer 85 g elk), schoongemaakt

• 4 tenen knoflook

• 1 biologische citroen, geraspte schil en het sap

• olijfolie, om te bakken

• 1 verse, rode Spaanse peper

• klein bosje verse bladpeterselie

• 1 tl venkelzaad

peper

• zout