Chimichurri met bavettesteaks

Ingrediënten

Voor 450 g

• 2 tomaten, ontveld, pitjes verwijderd, vruchtvlees fijngesneden

• 1 rode ui, fijngesnipperd

• 3 tenen knoflook, fijngehakt

• handvol peterselie, gehakt

• 1 tl gedroogde oregano

• 1 tl chilipoeder

• 1 tl paprikapoeder

• 1 tl komijn

• 1 laurierblad, fijngehakt

• 8 el olijfolie

• 4 el rodewijnazijn