Voor 6 personen
– 200 g diepvrieszalmfilets
– 200 g gepelde, gekookte diepvriesgarnalen
– 500 g aardappelen
– 1 verse rode Spaanse peper
– 2 citroenen
– 75 g ciabatta of oud brood
– 1 opgehoopte el cajunkruiden
– olijfolie
– 2 el bloem
– 1 krop ijsbergsla
– 1 komkommer
– 4 middelgrote rijpe tomaten
– desgewenst: ½ bosje verse dille (15 g) of 1 opgehoopte tl gedroogde dille
– 2 el rodewijnazijn
– 4 el extra vierge-olijfolie
– 6 tl geraspte mierikswortel uit een potje