Canapé voor 8-10 personen
• 50 ml extra vergine olijfolie
• 3 tenen knoflook, gehakt
• 50 g ansjovis
• 20 g boter
• 1 stokbrood, in sneetjes
• 2 takjes oregano, blaadjes afgehaald
Bagna cauda is een traditioneel Italiaanse saus met anjovis en knoflook. In dit recept smeren we het op knapperig brood. Heerlijk!
1. Doe de olie, knoflook en ansjovis in een blender en hak grof.
2. Smelt de boter in een pan, voeg het ansjovismengsel toe en verhit een paar minuten.
3. Rooster het brood goudbruin. Besmeer het dun met de bagna cauda en bestrooi met oregano.