Brownies met koek & marshmallows

Intro

Gek op brownies? Dan is dit jouw nieuwe lievelingsrecept! Volg de stappen hieronder en je haalt de lekkerste brownies ooit uit de oven. De marshmallows en koekkruimels maken de brownies verslavend lekker!

Ingrediënten

Voor 16 stuks

100 g boter
200 g pure chocolade 70%
4 middelgrote eieren
250 g fijne kristalsuiker
100 g bloem
1 tl bakpoeder
30 g cacao
300 g grote marshmallows
25 g digestive-biscuits, verkruimeld

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Smelt de boter en chocolade in een kom boven een pan zachtjes kokend water.

2. Klop de eieren met de suiker. Schep de eieren door de gesmolten chocolade, gevolgd door de bloem, het bakpoeder en cacao.

3. Giet het mengsel in een beklede brownievorm van 20 x 20 cm en bak 25 minuten, tot de bovenkant knapperig aanvoelt. Laat iets afkoelen. Verwarm de grill voor.

4. Bedek de bovenkant van de brownie met marshmallows en laat ze in 3 minuten onder de grill bruin kleuren. Strooi de koekkruimels erover en snijd met een heet mes in blokjes. Lekker bij een grote kop thee.

Psst…
Zin in nog meer choco-inspiratie?
Bekijk hier 27 waanzinnige chocoladerecepten