2 personen
• 8 plakjes pancetta, in reepjes
• 1 el olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 blik boterbonen (410 g), uitgelekt
• klontje boter
• 1 bosje peterselie, fijngehakt
• sap van 1 citroen
Voor je het weet staat dit gerecht bij jou op tafel! Garneer met verse kruiden.
1 Bak de pancetta op middelhoog vuur uit in de olijfolie. Doe er na een paar minuten de knoflook bij en voeg zodra deze glazig is de bonen en boter toe. Verwarm dit al roerend.
2 Haal de pan van het vuur, roer de peterselie, het citroensap en zout en peper door en serveer meteen.