Bloody mary

Intro

Wil je je Valentijn verrassen met een HARTverwarmend knalrood soepje met een twist? Probeer dan dit bloody Mary soeprecept. Super simpel en met behoorlijk wat pit. Goed voor elke relatie.

Ingrediënten

Voorbereiding: 10 minuten – Bereiding: 25 minuten, voor 4 personen

2 stengels bleekselderij

1 ui

2 eetlepels olijfolie

1 kg tomatenblokjes uit blik

250 ml water

100 ml wodka

1 eetlepel tabasco

1 eetlepel worcestersaus

sap en de geraspte schil van 1 biologische limoen

zout

Bereiding

1. Maak de bleekselderij schoon en snijd in kleine stukjes. Pel en snipper de ui.

2. Verhit de olie in een soeppan en fruit de selderij en ui 10 minuten, roer regelmatig.

3. Voeg de tomatenblokjes, het water en een beetje zout toe.

4. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten zachtjes koken.

5. Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.

6. Voeg de wodka, tabasco en worcestersaus toe.

7. Proef of de soep goed op smaak is.

8. Schenk het limoensap erbij en bestrooi met limoenschil vlak voor het serveren.