2 personen
• 1 ei, geklopt
• 50 g zelfrijzend bakmeel
• 100 g krabvlees
• 3 lente-uitjes, dungesneden
• blaadjes van ½ bosje koriander, fijngehakt
• ½ rode chilipeper, fijngesneden
• plantaardige olie
• partjes limoen
• zoete chilisaus (optioneel)
Klop ei en meel in een kom door elkaar met zout en peper. Schep krabvlees, lente-uitjes, koriander en chilipeper erdoor.