Baklapjes met ui op brood

Ingrediënten

2 personen
• 2 baklapjes
• 3 el olijfolie
• 1 grote ui, in dunne ringen
• boter
• 2 sneden geroosterd brood
• mosterd

Bereiding

Bestrooi de baklapjes met zout en peper. Bak de uiringen in 2 eetlepels olie zacht. Houd ze warm.

Doe nog 1 eetlepel olie in de pan en bak de lapjes.

Beleg het brood met boter en het vlees, de uiringen en mosterd. Lekker met een glas bordeaux supérieur.