Aubergine citroensoep

Aubergine citroensoep

Bereiding

Zin in een heerlijk soepje vandaag? Kies voor deze fijne auberginesoep met een flink vleugje frisse citroen. En het fijne, deze soep kun je ook vegetarisch maken met een groentebouillon! Heerlijk met wat knapperig brood en een lekkere lichte dip. 
 

4 personen
• 3 aubergines
• olijfolie
• 1 ui, in ringen
• 2 tenen knoflook, gehakt
• 1 tl ras el hanout
• 700 ml lamsbouillon
• sap van 1 citroen
• 2 lente-uitjes, in ringen
• geroosterde amandelen


Deel Artikel
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit recept Mail dit lijstje

X-mas is coming