In De smaakbijbel van Niki Segnit staat dat je je niets moet aantrekken van snobs die hun neus optrekken voor kaas-ananasspiesjes. Kaas en ananas hebben smaakbestanddelen die niet alleen om nostalgische redenen, maar ook wetenschappelijk gezien heel goed bij elkaar passen. Deze spiesjes zijn een moderne, volwassen update van die smaakcombinatie en een perfect voorgerecht voor een zomers feestje.
1. Doe de ananas en halloumi in een grote kom. Roer in een ander kommetje de chilipeper, munt en het limoensap door elkaar, schenk
de helft van het mengsel over de ananas en halloumi en schep om.
2. Laat de ananas en halloumi 15 minuten rusten als je daar tijd voor hebt, of rijg het fruit en de kaas direct al voorzichtig om en om aan de spiesjes; zorg dat de kaas niet breekt.
3. Gril de spiesjes 5-7 minuten per kant op een goed hete barbecue. Bestrijk de ananas met wat olie als de stukjes uitdrogen. Keer de spiesjes niet te snel om, want dan blijft de halloumi aan de barbecue kleven.
4. Leg de spiesjes op een platte schaal als de ananas en halloumi aan beide kanten mooie grillstrepen hebben. Besprenkel ze met de rest van de dressing en dien heet op
TIP: Snijd de halloumi in vrij grote stukken, anders vallen ze uit elkaar als je ze aan de spiesjes rijgt. Je kunt dit recept eenvoudig verdubbelen of verdriedubbelen, maar je kunt de hoeveelheid hierboven ook over 10 spiesjes verdelen als je met meer mensen bent,
Voor: 5 spiesjes
Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: minder dan 15 minuten
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.