Abrikozen-gemberchutney
Intro
Deze abrikozen-gemberchutney is lekker bij gebakken eendenborst. Maar ook op een toastje. Super makkelijk om te maken en je kunt er zelfs overrijpe abrikozen voor gebruiken. Wij zeggen doen! Ingrediënten
Voor 700 ml
• 1 el olijfolie
• 1 ui, in ringen
• 1 tl kaneel
• 1 el mosterdzaad
• 450 g abrikozen, in vieren
• 100 g gember, gehakt
• 100 g bruine basterdsuiker
• 200 ml wittewijnazijn
• 3 el krenten
Bereiding