Geroosterde havermout met mango, blauwe bessen & yoghurt. Havermout heeft een langzame energieafgifte, en is daarom heel geschikt als ontbijt. Het is rijk aan vezels en mineralen, zoals fosfor en magnesium, die onze botten sterk en gezond houden.
1. Doe de havermout met het venkelzaad en kokosvlokken in een kleine koekenpan op matig vuur, hussel ze regelmatig door elkaar en rooster ze tot ze goudbruin zijn en heerlijk ruiken.
2. Kieper ze in een kom en schep er de yoghurt op.
3. Zet de pan terug op het vuur, doe de blauwe bessen erin met een flinke scheut water en (eventueel) een paar drupjes rozenwater – het rozenwater maakt het wel waanzinnig geparfumeerd.
4. Laat de bessen een paar minuten koken tot ze openbarsten en je een schenkbare saus hebt, en schep het geheel op de yoghurt.
5. Snijd een van de wangen van de mango af en kerf het vruchtvlees kruislings in. Snijd niet te diep, zodat de blokjes, wanneer je de schil binnenstebuiten drukt als een soort egel naar buiten komen te staan (bewaar de rest van de mango voor een andere keer).
6. Pel en snijd de banaan in plakjes en besprenkel ze evenals de mango met een kneepje limoensap.
7. Doe de banaan en de mango-egel in je kom en ga meteen aan tafel.
Heerlijk op zich, maar je kunt er vóór het serveren eventueel ook een lepeltje honing over druppelen.
Voor 1 persoon:
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.