Zodra ik deze repen maak, zijn ze binnen no time op. En terecht! De combinatie van kokos, matcha, chocolade en de dadel-cashewbodem is off the hook.
1. Doe de dadels, cashewnoten en havermout in de kom van de keuken machine en mix tot je een samenhangend mengsel hebt.
2. Bekleed het bakblik met bakpapier en verdeel het mengsel over de bodem. Druk goed aan met de achterkant van een lepel.
3. Meng de kokosolie, agavesiroop, kokos en matchapoeder in een kom. Verdeel dit over het mengsel in het bakblik, druk goed aan.
4. Zet het bakblik 3 uur in de vriezer.
5. Snijd daarna in tien repen.
6. Smelt voor de topping de chocolade au bain-marie in een kom. Roer af en toe. Dit kan ook in de magnetron. Verwarm dan telkens 15 seconden op de hoogste stand, roer en herhaal tot de chocolade gesmolten is.
7. Leg de repen op een vel bakpapier of een taartrek. Sprenkel de gesmolten chocolade over de repen. Laat afkoelen in de koelkast of vriezer.
8. Bewaar de repen goed verpakt in de vriezer. Haal ze ruim op tijd eruit en serveer op kamertemperatuur.
TIP! Je kunt het matchapoeder vervangen door cacaopoeder, bieten- of blauw spirulinapoeder voor een andere kleur en smaak.
Dit recept is afkomstig uit het gratis weekmenu met de kleurrijke recepten van Vegan soul food. Je kunt het hele weekmenu gratis downloaden door op onderstaande afbeelding te klikken.
Voor 10 repen. Bereidingstijd 15 minuten. Tijd in vriezer 3 uur.
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.